27 de març 2015

Postres de llet

    Crema de Sant Josep

  •  l. de llet
  •  8 rovells d’ou
  •  200gr. Sucre
  •  Pell de llimona
  •  Una branca de canyella.
  •  Un sobre de midó (40 gr.) 
 Dissoldre el midó en una part de llet freda.
 Barrejar el sucre amb els rovells d’ ou,fins que quedi una mescla homogènia.
 Posar la llet a foc suau i afegir-hi la pell de la llimona, la branca de canyella i a poc a poc,abocar-hi la barreja dels rovells amb el sucre sense parar de remenar.
  Incorporar el  midó desfet amb la llet.  Treure del foc un cop arrenqui el bull,disposar-ho en una safata i esperar que es refredi.

1 comentari:

Montse Roig ha dit...

Aquesta crema,recepta de la meva àvia Adoración.